Schelvisfilet Bekijk groter

Schelvisfilet

per 100 gram

Meer details

€ 1,50 incl. BTW

  • Met vel
  • Zonder vel (+ €0,25)
  • Nee
  • Ja (+ €0,25)

Productinformatie

BereidingssuggestieBakken
Beste tijdNajaar
HerkomstNoord Europa
Vers of diepvriesVers
Wild of gekweektWild

Meer informatie

Schelvis behoort net als wijting tot de kabeljauwachtigen. Het vlees van de schelvis is niet stevig van structuur, de vis moet voorzichtig behandeld worden. Door visliefhebbers gewaardeerd vanwege de uitstekende smaak.

De Schelvis heeft een duidelijk herkenningspunt: aan weerskanten zit, onder de eerste rugvin, een zwarte vlek. Deze vlek wordt ook wel de "Petrusduim" genoemd.