Tonijnfilet (sashimi kwaliteit)

Het vlees van de tonijn heeft een kenmerkende roze kleur. Tonijn heeft een stevige structuur en lijkt meer op vlees dan vis. Tonijn smaakt heerlijk als het even kort gegrild is. Ook wordt tonijn gebruikt in sushi en gourmetschotels. U kunt er ook sashimi van snijden.

Als u dit lastig vindt, bieden wij onder het kopje Schotels ook kant en klare gesneden sashimi plakjes aan. Of u kiest voor de saku tonijn, zodat u altijd tonijn voor sashimi in huis heeft. De saku tonijn is namelijk direct na de vangst ingevroren.

Wat betekent sashimi kwaliteit? Sashimi kwaliteit betekent dat de tonijn rauw kan worden gegeten. Na de vangst wordt de tonijn gefileerd en direct per vliegtuig naar visbezorgd verzonden. De tonijn is dus niet ouder dan enkele dagen en er is dagelijkse aanvoer.

Op deze foto ziet u twee filets van 200 gram.