Botervisfilet (200 gram)

Botervis wordt ook wel botermakreel genoemd. Deze naam is terecht, want het vetpercentage is gelijk aan een Hollandse Nieuwe haring. Vanwege de stevige structuur is botervis goed geschikt om te grillen of te gourmetten. De smaak van botervis is vergelijkbaar met die van heilbot en zwaardvis.

Botervis wordt gevangen als bijvangst bij het vissen op tonijn. Botervis zwemt op grote diepte en wordt met een lijn gevangen. 

Wij leveren de botervis bevroren aan.