Spekbokking (gerookte haring)

Een spekbokking is een gerookte haring. De haring die hiervoor gebruikt wordt is iets minder vet dan de Hollandse Nieuwe, maar heeft nog steeds een hoog vetgehalte. Spekbokking wordt vaak gegeten met uitjes en is erg lekker op brood of in een salade.

Een spekbokking weegt circa 250 gram.