Barramundi filet (ca 200 gram)

De Barramundi, een vis die varieert van zwart tot groen van kleur, wordt vaak vergeleken met de zeebaars vanwege zijn kenmerkende eigenschappen. Deze vissoort is afkomstig uit de Indische en Stille Oceaan en gedijt zowel in zoet- als zoutwateromgevingen in het noorden van Australië. Het intrigerende aspect van de naam 'Barramundi' is dat deze is afgeleid van de Aboriginal taal en 'grote schubben' betekent. Dit duidt op zijn opvallende uiterlijk.

Wat deze vis nog opmerkelijker maakt, is zijn indrukwekkende grootte. Barramundi kan wel tot 2 meter lang worden en een gewicht van 60 kilo bereiken. Het is geen verrassing dat deze vis populair is onder sportvissers in Australië, aangezien het vangen van zo'n grote Barramundi een spannende uitdaging kan zijn.

Interessant is dat Barramundi als mannelijke vis wordt geboren en wanneer ze ongeveer 6 jaar oud zijn, veranderen in vrouwelijke vissen. Dit unieke aspect van hun levenscyclus voegt een extra laag van mysterie toe aan deze vissoort.

De Barramundi-filet is een culinair juweeltje met zijn delicate, witte vlees en subtiele milde smaak. Deze eigenschappen maken het een favoriet in de keukens over de hele wereld. Bovendien is Barramundi een gezonde keuze, rijk aan eiwitten en essentiële voedingsstoffen, zoals omega-3-vetzuren. Dit maakt het een ideale optie voor mensen die een voedzaam dieet nastreven.

Qua bereidingsmethoden zijn er talloze mogelijkheden om van Barramundi te genieten. Het kan gestoomd worden voor een gezonde en lichte maaltijd, gegrild voor die heerlijke rokerige smaak of gebakken voor een krokant korstje.

Een filet weegt circa 200 gram.