

per 100 gram
Onze zalmfilet is van topkwaliteit en geschikt voor diverse bereidingen, waaronder rauw gebruik in sushi of sashimi. Deze zalmfilet wordt met zorg geselecteerd en verwerkt, zodat de structuur, smaak en versheid optimaal blijven behouden.
De zalmfilet is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde kwekerijen in het prachtige Noorwegen. Door deze aanpak kunnen we constante kwaliteit en voedselveiligheid garanderen.
Voor wie liever een natuurlijke en intensere smaak verkiest, bieden we ook wilde zalm aan. Deze zalm groeit op in open zee en heeft een iets stevigere structuur en een rijkere smaakbeleving.
Zalm is een vette vis en staat bekend om zijn hoge gehalte aan omega 3-vetzuren, die bijdragen aan een gezond hart- en vaatstelsel. Daarnaast is zalm een natuurlijke bron van vitamine D en B12, wat belangrijk is voor onder andere het immuunsysteem en de energiestofwisseling.
De roze kleur van zalm is te danken aan zijn voeding, die onder meer bestaat uit garnaalachtigen en kleine vissen. Dit zorgt niet alleen voor de herkenbare kleur, maar ook voor de volle smaak en het zachte mondgevoel.
Zalmfilet is een veelzijdige vissoort die geschikt is voor uiteenlopende bereidingswijzen. Denk aan rauwe bereidingen zoals sashimi of poké bowls, maar ook aan gerookte zalm, gegrilde zalmfilet of verwerkt in pasta's, salades en ovenschotels.
Dankzij de hoge kwaliteit en versheid van onze zalmfilet is deze uitermate geschikt voor gebruik in rauwe gerechten, mits correct gekoeld en verwerkt.
Datasheet