Zalmfilet gerookt (wilde Sockeye)

Vooral in het hoge noorden van Canada en Alaska komt wilde zalm voor. De sockeye zalm is daar een van. Deze zalm wordt ook wel de Blue-back Salmon genoemd. De sockeye kan een lengte van 80 centimeter behalen met een gewicht van 7 kilogram. De kleur van de filet is dieprood en bezit een fantastische smaak. De sockeye heeft een laag vetgehalte.

Deze gerookte sockeye zalm is in plakjes gesneden en dus klaar voor gebruik! De gerookte sockeye leveren we bevroren aan.