Crab Soft Shell (per stuk)

Soft Shell Crab is de Engelse benaming voor blauwe Crab. Deze Crab wordt gevangen op het moment dat hij aan het verschalen is. Zodra hij zich heeft ontdaan van zijn vrij harde schaal is hij geschikt voor consumptie en geheel te consumeren.

Soft Shell Crab dient u ongeveer 4 à 5 minuten te frituren of tot de Crab mooi goudbruin wordt. U dient de Crab halverwege om te draaien. Eventueel kunt u de Crab bedekken met visbakmeel.