Inktvis heel

De Inktvis heeft een langwerpige kop en een slank, torpedovormig lijf met aan weerskanten twee vinnen. De inwendige schelp is een transparante schacht die er uitziet als een stuk plastic. Ze hebben tien tentakels, waarvan twee lange.

Pijlinktvis heeft stevig, mager, wit vlees, dat als het op de juiste manier is klaargemaakt erg lekker en zacht is. Het vlees is erg snel gaar en wordt taai als het gestoofd wordt. Hele pijlinktvissen zijn het hele jaar verkrijgbaar.