

per stuk
Zalmforel, ook wel bekend als regenboogforel, rode forel of gouden forel, is een fascinerende vissoort die oorspronkelijk bekend stond om zijn opvallende rode kleur. Deze kleur wordt niet bereikt door genetische eigenschappen, maar door een speciaal dieet dat rijk is aan astaxanthine, een natuurlijk pigment dat ook in garnalen en krill voorkomt. Dit dieet is de sleutel tot de karakteristieke oranje tint van de zalmforel en is een van de redenen waarom deze vis zo geliefd is bij fijnproevers.
Zalmforel is een koudwatervis die gedijt in heldere en schone rivieren en meren, voornamelijk in Noord-Amerika. De vis staat bekend om zijn milde, boterachtige smaak en malse textuur, waardoor het een populaire keuze is in de keuken. Hier zijn enkele bereidingstips om het meeste uit deze heerlijke vis te halen:
Zalmforel is niet alleen een smaakvolle vis, maar ook een goede bron van omega-3-vetzuren, eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Door de veelzijdigheid in bereidingsmethoden kunt u genieten van deze heerlijke vis op verschillende manieren.
Een zalmforel weegt circa 350 gram.
Datasheet