Zeebaars heel

Zeebaars is een populaire vis. Dat heeft te maken met zijn fijne structuur en malse zoetige smaak. Door kweekprojecten het hele jaar door goed verkrijgbaar.

Een Zeebaars weegt circa 500 gram en kunt u per stuk bestellen. We verwijderen voor u de schubben en ingewanden.

Bereidingstip:

Kerf de zeebaars aan twee kanten in tot op de graat zodat de zeebaars goed kan garen. Strooi wat zout, peper en citroensap over de vis en stop een teentje knoflook met wat venkel en tomaat in de buikholte.

Leg de zeebaars in een ovenschaal en zet deze vervolgens 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven van circa 170/190 graden. Laat de ovenschaal nog even in de oven staan zodat de vis goed kan doorgaren.

Zeebaars is ook een zeer geschikte vis voor op de BBQ.