Makreel heel

Makreel is een duidelijk te herkennen vis. De makreel is een prachtige vis om te zien. Hij heeft een mooie blauwgroene kleur aan boven- en zijkant, met heldere zwarte strepen. Een makreel krijgt een mooie gouden kleur nadat de vis gerookt is. Makreel komt voor in de Atlantische Oceaan, van IJsland tot de Middellandse Zee. Als familie van de tonijn jaagt de makreel vooral op jonge haring. Verse makreel is het hele jaar goed te verkrijgen. Wat de prijs betreft, behoort de makreel tot de goedkopere vissoorten.

Verse makreel leent zich voor diverse bereidingstechnieken: bakken, grillen of pocheren in witte wijn. Verder past verse makreel door zijn bijzondere smaak en hoge vetgehalte prima in de Oosterse keuken.

Een Makreel weegt circa 400 gram per stuk. We verwijderen voor u de ingewanden zodat het panklaar is. Het kan voorkomen dat de makrelen kleiner zijn, in dat geval ontvangt u meer stuks maar wordt u voor het gewicht altijd gecompenseerd.